Annuaire des bouchers-charcutiers

Le site boucher.info vous donne les coordonnées des boucheries-charcuteries en France. Vous y trouverez près de 15000 professionnels de la viande qui débitent, préparent, commercialisent et cuisinent des aliments d'origine animale (bovine, ovine, chevaline...).

Le saviez-vous ?

• Le chiffre d'affaire de l'industrie de la boucherie (transformation et conservation de viande) s'élève à 16 milliards d'euros en 2011
• La boucherie et les abattoirs français ont produit 2 millions de tonnes équivalent-carcasse de porc en 2011, contre 1,5 million de tonnes de bovins.
• Les français consomment environ 97 kg de viande par personne et par an.

Source: INSEE